Hennessy
Hennessy on kvaliteetkonjaki sümbol, mis pakub eeskuju praegustele ja tulevastele konjakitootjatele.
Hennessy lugu algab Iirimaalt, kui 1724. aastal aristokraatlikus peres sündinud Richard Hennessy läks teenima Prantsusmaale. Pärast karjääri Prantsuse armees asus mees elama konjakipiirkonda Charente’i jõe kaldal ja asutas 1765. aastal oma konjakimaja. Sealt saatis Richard Hennessy mõned pudelid märjukest ka sõpradele Iirimaal.
Kodused olid joogi heast kvaliteedist üllatunud. See oli üks põhjusi, miks Hennessy otsustas konjakiäri tõsiselt võtta. See oli Cognaci maakonnas 18. sajandil tavaline – paljud alustasid tollal sealkandis konjakiäriga, teiste seas ka Jean Martelli. Hennessyd ja Martellid panid aluse tõelistele kvaliteetkonjakitele, tegutsedes kord konkurentide, kord liitlastena, mida aegajalt ka abielusidemetega kinnitati.
Konjakimeister, Master Blender Jean Fillioux alustas Hennessyga koostööd 1802. aastal. Kahe pere sidemed püsivad siiani ja Hennessy konjakimeistrid tulevad endiselt Fillioux- liinist. Hennessy on ainus konjakitootja, kelle konjakite kõrge kvaliteet on püsinud muutumatu tänu üle kahesaja aasta kestnud koostööle samast perekonnast pärit konjakimeistritega. Neid ühendab ühine kirg konjaki vastu. See on konjakimaailmas ainulaadne ja selles on Hennessy kvaliteedi tuum.
Kui varem müüdi konjakit anonüümsetes vaatides, siis 1830. oli maja toodang saanud nii hinnatuks, et firma asutaja pojapoeg Maurice Hennessy hakkas konjakit villima oma nime all. 1865. aastal hakkas Maurice Hennessy esimese kaupmehena kasutama konjaki markeerimise süsteemi, kus tärnid tähistasid joogi vanust. Praegu kasutatakse markeerimist, kus noori brände märgivad tähed VS ja veidi vanemaid VSOP. 1870. aastal hakkas Maurice Hennessy esimesena kasutama tähekombinatsiooni XO.
Hennessy X.O on saanud konjaki sümboliks. Esimene X.O, firma keldris leiduvatest vanematest eaux-de-vie`dest segatud jook oli mõeldud tarbimiseks pere ja lähemate sõprade ringis. 1947. aastal kujundas Richard Hennessy otsene järeltulija kuulsa karahvinistiilis pudeli, mida kaunistab viinamarjalehtedest ornament. Hennessy X.O on valmistatud enam kui 100st eaux-de-vie`st, millest mõned on pärit 19. sajandi vahetusest.
Hennessy kasutab ainulaadset destilleerimismeetodit, milles igaveinipartii destilleeritakse kaks korda, et saada võimalikult maitsekas ja elegantne eluvesi. Konjakit toodetakse veinidest, mis on tehtud Cognaci rangelt määratletud piirkondades: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies ja Fins Bois. Olles ühteaegu nii viinamarjakasvataja, -destilleerija, tammemetsade omanik kui ka tünnivalmistaja, suudab Hennessy kontrollida kogu tootmistsüklit ning seda soovitud suunas arendada.
Hennessyl on maailma suurim ja vanim kollektsioon eluvett, mis on laagerdunud Kesk-Prantsusmaal asuvatest Limousini metsadest pärit tammevaatides vähemalt kaks aastat. Tammepuud, mida kasutatakse vaatide tegemiseks, peavad olema vähemalt saja-aastased. Keldrid on suured, neisse saalidesse mahub üle 300 000 vaadi. Üks vaat mahutab 350 liitrit.
Lisaks kaubamärgi äriedule on Hennessy konjak ka prantsuse art de vivre ehk elamise kunsti suursaadik kogu maailmas. 1971. aastal ühines Hennessy Moët ja Chandoniga, luues grupi Moët-Hennessy. Kuusteist aastat hiljem ühineti Louis Vuittoniga, mis tõi kaasa luksusliku tähistuse Louis Vuitton-Moët-Hennessy (LVMH).
Alates 2018. aastast saavad külastajad piiluda ajaloolise Maison Hennessy tagatubadesse. Konjakituure viiakse läbi vastavalt aastaaegade rütmile ja eaux-de-vie’i tootmistsüklile.
MIKS HENNESSY?
Kindel kvaliteet
Hennessy konjakeid on üle kahesaja aasta seganud konjakimeistrid Fillioux’ perekonnast. Kahe pere kirg parima konjaki vastu annab tulemuseks kindla kvaliteedi.
Vastutab 100%
Olles ühteaegu nii viinamarjakasvataja, -destilleerija, tammemetsade omanik kui ka tünnivalmistaja, kontrollib Hennessy kogu tootmistsüklit.
Nutikas müük
Ameerika Ühendriikide kuiva seaduse ajal (1920–1933) sai Hennessy konjakit osta apteegist arstiretsepti alusel.
Kõnetab kultuuri
Sõna Hennessy või konjak võib kuulda enam kui tuhandes laulus, muuhulgas ka Kanye Westi, Rick Rossi, dr Dre ja 50 Centi esituses; Eestis toetas Hennessy (1996-2020) Eesti Kontserdi aastalõpukontserte.
Kunstiga põimunud
Hennessy on aastaid teinud koostööd andekate kunstnikega, kes kujundavad Hennessy V.S-i efektse pudelietiketi ja karbi. Igal aastal antakse välja uue välimusega piiratud koguses eritoode.
