Vein ja kalaroad
Veini sidumine mereandidega pole ilmtingimata keeruline ülesanne. Esmalt võiks mõelda toidu kaalule ja olemusele – õrn toores kala ja kerged soolased karbid sobivad kõige paremini samalaadsete õrnade, kergete valgete veinidega. Samamoodi sobib näiteks grillitud mõõkkala steik või lobster paremini rikkalikuma ja väljendusrikkama valgega. Täidlasemate ja vürtsikate kastmete puhul võib olla mõnikord isegi punane vein parim … Continued