Allram

Väike Austria veinimaja, mille toodangu vaid mõni aasta tagasi veinimeistrina alustanud Lorenz Haas-Allram maailmakuulsaks on teinud.

Allrami veinimaja asub ühes Austria tuntuimas, Kamptali veinipiirkonnas. Tegu on väikese – siin on viinamägesid vaid 30 hektari jagu – põlvest põlve edasi antud pere-ettevõttega. Tähelepanu keskmesse tõusis maja 2018. aastal, mil Londoni iga-aastasel veinivõistlusel (International Wine Challenge) valgete veinide seas peaauhind võideti. See oli üldse esimene kord, kui selline au Austria tootjale osaks sai. Võidu tõi 2016. aasta kuiv Riesling ÖTW Gaisberg.

Veinimeistriks on perepoeg Lorenz Haas-Allram. Lorenz võttis alles mõni aasta tagasi vastutuse veiniteo eest oma õlule. Kokku esitas Allrami maja konkursile kolm veini, ka teised kaks said medaleid. Lorenz Haas-Allram ütleb, et peavõit tuli talle suure üllatusena. Mees naljatab, et kuna veinimaailmas enam kõrgemaid tippe vallutada pole, võiks ta nüüd, karjääri tipus, pensionile jääda. Tegelikult tahtis Lorenz pärast gümnaasiumit profijalgpalluriks saada, alles peale jala vigastamist lasi ta end ümber veenda ja läks veiniharidust omandama.

Hea veini saladuseks peab Lorenz Allram ikka eelkõige head terroir'i – tööd tuleb teha viinamäel. Pärast keldris peaks veinimeister “istuma tagaistmel” ja andma joogile võimaluse areneda. Kamptali piirkonna maad on Austria levinuima valge viinamarasordi Grüner Veltlineri ja ka Rieslingi kasvatamiseks väga sobivad, aga Allramil on õnn omada osa ka kahel parimatest parimal alal: Gaisbergil ja Heiligensteinil. Viimase pinnases on ka vulkaanilist ainest, mis annab veinile eripärase mineraalsuse. Allrami tootevalikusse kuulub ka Grauburgunder, Chardonnay ja Rose.

MIKS ALLRAM?

Veinide Oscar
Allrami 2016. aasta kuiv Riesling ÖTW Gaisberg on 2018. aasta “veini-Oscari” võitja.

Ühe pere energia
Pere-ettevõte, kus kõik töötajad oma viinamägedel ja presside-vaatide vahel üles kasvanud, annab ühisest tööst ja traditsioonist sündinud sünergia edasi ka veini.

Vein räägib ise
Küsimusele “veinimaja filosoofia” kohta vastab veinimeister Allram, et see peegeldub ju sõnadetagi nende veinis.