Château Gassier

Kes arvab, et rosé on vaid arbuusi-karva raharaiskamine, peaks proovima Château Gassieri roséd – ja olema valmis arvamust muutma.

Château Gassieri veinimaja asub Prantsusmaa lõunaosas Provance’is, Sainte-Victoire mäe jalamil. Apellatsiooni järgi valmivad siin AOP ehk kontrollitud päritoluapellatsiooniga kvaliteetveinid Côtes de Provence Saint-Victoire.

Siinse mäe on kuulsaks maalinud Cezanne, kes 19. sajandi lõpul siinkandis elas ja seda korduvalt kujutas. Mäed leevendavad piirkonnale tüüpilisi kuivatavaid mistraaltuuli, samas kui Vahemere rannikult – mis on nii umbes 30 km kaugusel – ulatub siia ka niiskemat õhku.

Perekond Gassier ostis koha 1982. aastal ja hakkas seni „kohalikul keskmisel“ tasemel vähenõudlikku veini tootnud viinamäge tasapisi arendama. Omanikud on noobli päritoluga – Gassierid on tiitli poolest parunid – ja veini valmistamisega tegeletakse juba viiendat põlvkonda. Tõeline hoog saadi sisse aastal 2010, mil uue juhataja Olivier Souvelaini käe all viinamägesid põhjalikumalt renoveerima asuti. Kohe võeti eesmärgiks üle minna ökoloogiliselt puhtale tootmisele ja 2016. aastast ongi toodangul nn orgaanilise veini sertifikaat.

Veinimeister Guillaume Cordonis on veinimaja kolmas võtmeisik Georg Gassieri ja Olivier Souvelaini kõrval. Tal on taevalikku annet eri marjasortidest täiuslik jook kokku segada. Hiljuti soetatud uute seadmete kasutamisel ei puutu marjad pressimise käigus õhuga kokku, mis võimaldab aroome paremini säilitada ja annab Château Gassieri veinidele nende iseloomuliku puuviljasuse.

Veinimaja on tublisti rosé mainet tõstnud – nende õrnroosad veinid üllatavad korraliku struktuuri ja täidlase tekstuuriga, mis punastele või valgetele sugulastele sugugi alla ei jää. Sortidest kasvatatakse esmajärjekorras Grenache ja Syrah, lisaks väiksemas mahus Rolle ja Cinsaults.

MIKS CHÂTEAU GASSIER?

Tilgake Provence’i
Provence kõlab nii, et seda saab maitsta ja nuusutada: lavendliväljad, Vahemeri, päike, mereannid ja muidugi rosé.

Kõrgest soost
Veinimõis on siniverelisuse auraga ümbritsetud – viinamägede eest hoolitseb parun, viienda põlve viinamarjakasvataja oma suguvõsas.

Miks mitte rosé?
Rosé on pop. Château Gassieri rosé on tipptasemel, selles on piisavalt kuivust, elegantsi ja struktuuri.